어린 시절, 고모님 집에서 맛있게 먹었던 기억을 잊지 못하고 현대인의 입맛에 맞게 되살린 상품이 있습니다.

광산구 우산동에 자리 잡은 박진수 부각은 오늘도 한국 전통의 맛을 살린 최고 품질의 부각을 생산하기 위해 바쁘게 움직이고 있습니다.

박진수 부각은 무엇보다 국내산 최고의 원료를 사용하고 있습니다.
찹쌀은 남도를 대표하는 나주평야에서 재배된 원곡을 사용하고, 부각의 기본 원료인 김은 국내산 무산 김만을 고집하며, 모든 공정을 수작업으로 진행합니다.

찹쌀 죽은 몇 시간을 정성스럽게 저어가면서 죽을 쓰고, 이어 김에 죽을 먹여서 겹치는 과정을 반복한 후 자연 건조시켜 딱딱하지 않습니다.
또한 알맞은 온도에서 튀겨내 부드럽고 바삭한 식감을 살렸습니다.

박진수 부각은 최고의 위생적인 환경을 갖춘 작업장에서 전문성을 갖춘 직원들이 작업을 전담합니다.
이렇게 생산된 부각은 지금 인터넷 주문을 통해 전국으로 팔려나가고 있습니다.

박진수 부각은 지금까지의 품질 노하우를 활용해 한 단계 도약한다는 계획을 세우고 있습니다.

박진수 부각은 이제 국내를 넘어 세계로 뻗어 나가는 꿈을 꾸고 있습니다. 맛의 세계화를 꿈꾸는 박진수 부각의 밝은 미래를 그려봅니다.